Imker Werner und seine Frau Petra bieten eine große Auswahl an Honigsorten: Blütencreme-, Akazien-, Lindenblüten-, Kastanien-, Wald- und Alpenrosenhonig. Dazu kommen Spezialitäten wie Cremolino, Pollen, Wabenhonig und das neue beeiMMUN zur Stärkung des Immunsystems.

Telefon: +39 366 9069256

E-Mail: lorenzetto.petra(at)gmail.com

Webseite: petrashoneyhut.wordpress.com

Adresse: Freins 8b – 39040 Lajen

Mit der Milch seiner bunten Edelziegen stellt David an seinem Goashof Frischmilch, Ziegenjoghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Ziegentrinkjoghurt, Ziegencrem Streichkäse, Ziegenfrischkäse, Ziegenschnittkäse und Ziegendesserts wie Pannacotta und Pudding her.

Telefon: +39 335 5425828

E-Mail: david(at)goashof.it

Webseite: www.goashof.it

Adresse: Tanirz 2f – 39040 Lajen

Albert Fill stellt in aufwendiger Handarbeit und aus hochwertigen Materialien traditionelle Loden-, Stoff- und Studentenrucksäcke sowie Handtaschen her. Besonders nachgefragt sind die großen Jagdrucksäcke mit Tragegestell, in denen ein ganzer Rehbock Platz findet.

Telefon: +39 0471 655696

E-Mail: fillrucksaecke(at)gmail.com

Adresse: Walther-von-der-Vogelweide-Straße 20a – 39040 Lajen

Nach dem Rezept seines Urgroßvaters fertigt Thomas in der Metzgerei Ploner den Lajener Speck, ein Rohschinken aus der Kombination der mediterranen und nordischen Methode des Haltbarmachens. Er wird leicht geräuchert und nach alter Tradition an der frischen Bergluft gereift.

Telefon: +39 0471 655682

E-Mail: thomas.ploner(at)rolmail.net

Adresse: Walther-von-der-Vogelweide-Straße 39a – 39040 Lajen

Der frühere Schnitzer-Unternehmer Isidor Rabanser fertigt Salz-, Pfeffer- und Gewürzmühlen und weitere Artikel aus unbehandelten lokalen Hölzern. Jedes Stück ist durch die Maserung, Struktur, Oberfläche und Farbe des Holzes anders und somit ein Unikat

Telefon: +39 338 6263881

E-Mail: holz.art.biggi(at)gmail.com

Adresse: St. Peter 40 – 39040 St. Peter