In autunno, quando i boschi lentamente indossano il loro variopinto vestito, le escursioni intorno alle Dolomiti acquistano un fascino particolare. Nel periodo del Törggelen, la piacevole conclusione di ogni gita autunnale prevede un abbondante pasto in una delle rustiche osterie contadine altoatesine o in una delle caratteristiche cantine.
L'escursione guidata al Törggelen parte da Laion e, per il Sentiero circolare Walther von der Vogelweide, giunge ad Albions, proseguendo poi per il sentiero n. 5A fino alla pittoresca tenuta Lusenegg. Continuando sul sentiero n. 5B, il Sentiero circolare Walther von der Vogelweide, si scende a Novale di Laion, dove ci si ferma a riposare in uno dei caratteristici locali dove si festeggia il Törggelen. Dopo un meritato ristoro si ritorna tutti assieme a Laion.